ぼたもちをいただく春彼岸
2023.03.19
本日はおやつに春のお彼岸のぼたもちをご提供しました。春・秋それぞれで｢ぼたもち｣｢おはぎ｣と呼び名が違うのは有名ですが、他にも、秋は小豆の収穫直後のため皮が柔らかいので"粒あん"に、逆に春は固くなった皮を取り除くので"こ […]
みんな大好き！握り寿司2
2023.03.16
本日の昼食は、今年2度目の握り寿司です！貫数も1月より増えて7貫になり、マグロは2貫も載っています。厨房には約50人前の寿司が並び、圧巻の眺め。もちろん刻みやソフト食、生ものが食べられない方用のメニューもご用意しています […]
ひな祭りのちらし寿司
2023.03.03
3月3日は桃の節句、ひな祭り！女の子の健やかな成長を願う行事ですね。おめでたい日には、見た目も華やかなちらし寿司がぴったり！さりげなくお雛様のカードも添えて…。春らしい、彩り豊かなお膳を味わっていただきました。
あたたか～いお汁粉をいただきました
2023.02.10
本日のおやつはお汁粉です。お餅の代わりに、粘りが少なく嚙み切りやすい｢お餅風ムース｣を浮かべてご提供。折しも窓の外は一面の雪景色。降りしきる雪を見ながら温かいお汁粉をいただくのも、乙なものですね。
ファンキーな鬼の登場！
2023.02.03
節分には豆まき！ということで、あやめ・たんぽぽユニットにはビビッドなカラーの髪色をした赤鬼が登場！リビングや皆さまのお部屋を回り、豆を袋ごと(！)ぶつけられても怯まず襲いかかりました(笑)退治が完了した後は仲良く笑顔で記 […]
みんな大好き！握り寿司
2023.01.20
本日の昼食は子供も大人も大好きなお寿司！ネタも定番のマグロをはじめ、サーモン・海老・ハマチ・鯛と人気のものばかり。お食事の形態に合わせて見た目もそれぞれ異なりますが、味は格別！美味しくいただきました！
