こどもの日の"大人様"ランチ
5月5日はこどもの日！本日の昼食は｢お子様ランチ｣ならぬ｢"大人様"ランチ｣でした。メニューもオムハヤシ・クリームコロッケなど、子どもが大好きなものばかり。皆さま童心に帰ったような気分で召し上がっていただけたのではないで […]
開設記念日のお刺身御膳
本日4月1日は、ルーエの開設記念日！皆さまにはお刺身御膳をご提供しました。お祝いなのでご飯もお赤飯です。2012年4月1日の開設以来、今年で丸11年になりました。これもひとえに皆様のお力添えのおかげと、深く感謝しておりま […]
ぼたもちをいただく春彼岸
本日はおやつに春のお彼岸のぼたもちをご提供しました。春・秋それぞれで｢ぼたもち｣｢おはぎ｣と呼び名が違うのは有名ですが、他にも、秋は小豆の収穫直後のため皮が柔らかいので"粒あん"に、逆に春は固くなった皮を取り除くので"こ […]
みんな大好き！握り寿司2
本日の昼食は、今年2度目の握り寿司です！貫数も1月より増えて7貫になり、マグロは2貫も載っています。厨房には約50人前の寿司が並び、圧巻の眺め。もちろん刻みやソフト食、生ものが食べられない方用のメニューもご用意しています […]
ひな祭りのちらし寿司
3月3日は桃の節句、ひな祭り！女の子の健やかな成長を願う行事ですね。おめでたい日には、見た目も華やかなちらし寿司がぴったり！さりげなくお雛様のカードも添えて…。春らしい、彩り豊かなお膳を味わっていただきました。
あたたか～いお汁粉をいただきました
本日のおやつはお汁粉です。お餅の代わりに、粘りが少なく嚙み切りやすい｢お餅風ムース｣を浮かべてご提供。折しも窓の外は一面の雪景色。降りしきる雪を見ながら温かいお汁粉をいただくのも、乙なものですね。
ファンキーな鬼の登場！
節分には豆まき！ということで、あやめ・たんぽぽユニットにはビビッドなカラーの髪色をした赤鬼が登場！リビングや皆さまのお部屋を回り、豆を袋ごと(！)ぶつけられても怯まず襲いかかりました(笑)退治が完了した後は仲良く笑顔で記 […]
