ぼたもちをいただく春彼岸

本日はおやつに春のお彼岸のぼたもちをご提供しました。
春・秋それぞれで｢ぼたもち｣｢おはぎ｣と呼び名が違うのは有名ですが、他にも、秋は小豆の収穫直後のため皮が柔らかいので"粒あん"に、逆に春は固くなった皮を取り除くので"こしあん"にと、あんこの種類も変わるんだそうです。今回は春なので、もちろん"こしあん"です。
今はご家庭で作る機会も減っており、皆さま懐かしさとともに味わっていらっしゃいました。